A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta

MATÉRIEL NÉCESSAIRE POUR UNE CUISINE SANS SOUCIS.
Je précise que je ne suis pas commissionnée par les marques citées, c'est simplement le matériel que je possède. Au débutante je conseille de choisir du matériel de qualité.
 
le minimum
  • balance électronique avec tare
  • mixer plongeant
  • robot ménager (moi j'ai un Kennwood de 30 ans)
  • moule à tarte
  • un moule à manqué avec charnière ( peut vous servir de cercle à pâtisserie)
  • volette (grille pour faire refroidir la pâtisserie)
  • pinceau pour badigeonner
  • 2 couteau d'office
  • épluche légume
  • plat à four en pyrex de différentes tailles (minimum deux)
  • spatule silicone
  • un moule à côtes (pour les gâteaux de riz)
  • plaque à pâtisserie
  • cocotte en fonte
 
 
pour une cuisine facile
  • un cuit vapeur (mon préféré SEB vitacuisine)
  • presse ail
  • couteau à lame alvéolée
  • thermomètre de cuisson digital
  • thermomètre de cuisson digital par sonde
  • papillotes en silicone (Mastrad)
  • couteau à julienne
  • friteuse sans huile (SEB)
  • yaourtière (Cuisinart)
  • machine à pain
pour une cuisine élaborée
  • machine à pâte
  • moules à raviolis
  • séchoir à pâtes
  • turbine à glace Nemox
  • centrifugeuse Philipps
  • bassine à confiture en cuivre
  • stérilisateur électrique
  • moulin à café pour moudre les aromates séchées
  • séchoir pour les herbes
  • cercle à entremet rond et réglable
  • cercle à entremet rectangulaire réglable
  • cercle à entremet individuel diamètre 8 cm

Mis à jour (Jeudi, 10 Février 2011 16:11)

 

Les recettes de bredalas sont dans la rubrique "cuisine d'Alsace".

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Bouchée de la merGazaniaClafoutis cerise mentheRose "mon jardin ma maison"Pain de LucieAu printempsGâteau chocolat tentationButternut et jack be littleLes semis dans la serreSorbet fraisesChou beurre
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