A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta

 
Famille des cucurbitacées. Famille Maxima.
Le potiron Galeux d'Eysine ou Giraumon Galeux d'Eysines est une courge coureuse, résistante de 20 à 50 cm de diamètre sur 20 à 30 cm de haut. Il donne 2 à 4 fruits par pieds chacun pesant environ 5 à 10 kg.
Sa chair est fine, tendre et sucrée et d'excellente qualité.
 
Semis : sous abri en godet en avril. Il sera repiqué en mai/juin lorsque les gelées ne seront plus à craindre.
 
Semis direct : Dans des trous remplis de compost fin mai (lorsque les gelées ne sont plus à craindre)
 
Germination : 5 à 8 jours
 
Sol : Préparer à l'automne ou au début du printemps avec une belle quantité de compost.
 
Espacement : 2 m X 2 m
 
Entretien : arroser fréquemment, apport de compost conseillé.
Raccourcir les bouts des pousses dès que les premiers fruits sont formés.
 
Récolte :Avant les premières gelées.
 
Conservation : Dans un local sec à environ 10°.
 
En cuisine :gratin, purée, confiture, soupe, tarte.

Mis à jour (Mardi, 25 Février 2014 22:55)

 

Les recettes de bredalas sont dans la rubrique "cuisine d'Alsace".

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