A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta

Légume ancien il peut être cultivé pour le printemps et l'automne.
A ne jamais cultiver après des choux.
 
Semis :  Les navets de printemps se sèment entre Mars et avril et se récoltent  au bout de 5 à 6 semaines. Il est nécessaire de protéger, de la mouche du chou, les navets de printemps par un filet anti-insectes.
Les navets d'automne se sèment en août et succèdent à une autre culture.
Dans un sillon d'un cm de profondeur. Recouvrir de terre, tasser avec le dos du rateau et arroser.
 
Germination : température de 12° à  16° . Temps : de 8 à 14 jours
 
Espacement : 25 cm entre les lignes
 
Récolte : les navets de printemps se récoltent jeunes et ne se conservent pas. Ceux d'automne se conservent en terre ou en silo.
 
Amis : épinard, fraisier, haricot nain, concombre, radis, laitue, céleri
 
Ennemis : chicorée frisée, scarole, sarriette, fenouil
 
Variété préférée :Jaune boule d'or pour sa saveur sucrée
 
 
 

Mis à jour (Dimanche, 08 Janvier 2012 22:50)

 

Les recettes de bredalas sont dans la rubrique "cuisine d'Alsace".

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