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 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


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CREVETTES SAUTEES A L AIL ET LAIT DE COCO

 

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Auteur: Merlette
Note:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Note)
Description:
Le goût de l'ail allié à celui de  la coriandre adoucit par le lait de coco vous transportera à l'autre bout du monde.
 
 
Ingrédients pour 4 Parts:
1 kg de crevettes roses
50 cl de lait de coco bio
3 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraîche
2 cuillères à café de curcuma bio
huile d'olive
 
 

 

 
Préparation:
  • Décortiquer les crevettes en laissant la queue
  • Éplucher et presser l'ail
  • Laver et sécher dans du papier sopalin la coriandre et la ciseler
  • Dans une poêle non adhésive mettre un fond d'huile d'olive chauffer légèrement et mettre les crevettes à dorer
  • Ajouter l'ail et mélanger sans cesse pendant 10 mn
  • Ajouter le curcuma, mélanger
  • Ajouter le lait de coco
  • Faire mijoter 5 mn afin que la sauce épaississe
  • Mettre sur assiette et parsemer de coriandre ciselée

 

 
Notes:
Plat simple à réaliser plein de saveur et excellent avec des nouilles chinoises.

 

 
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Note de la Recette
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On prépare les plans de son potager!

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