A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
Picture
       Saisir  et valider   

  Recette précédente Recette suivante Imprimer Email
 
CHOUX DE BRUXELLES en salade tiède

 

No Picture
 
Auteur: merlette
Note: Aucune
Description:
La salade tiède de Choux de Bruxelles pour changer des éternels choux aux lardons. Une recette qui peut être servie en entrée ou bien en plat du soir. La cuisson à la vapeur permet de conserver les minéraux et les vitamines.
L'utilisation du vinaigre balsamique à la truffe apporte une note raffinée à cette salade si simple
 
 
Ingrédients pour 2 Parts:
400 gr de choux de Bruxelles
2 oeufs entiers
sel, poivre
persil haché
huile d'olive
vinaigre balsamique à la truffe
 
Matériel
cuit vapeur

 

 
Préparation:
  • Nettoyer les choux de Bruxelles, couper le trognon et ôter les premières feuilles.
  • Laver les choux de Bruxelles et les cuire au cuit vapeur pendant 30 mn.
  • Cuire les oeufs durs. Soit dans l'eau froide, compter 10 m, à partir de l'ébullition. Je préfère les cuire au cuit vapeur. Je compte 14 mn au total.
  • Écailler les oeufs.
  • Préparer la vinaigrette avec 1 cuillère et demie à soupe d'huile d'olive et cuillère à café de vainaigre balsamique à la truffe. Saler, poivrer et mélanger.
  • Ajouter les choux de Bruxelles et les oeufs durs et mélanger.
  • Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servir sur assiette et parsemer de persil haché.

 

 

 
Notes:

 

 
Retour aux catégories de recettes
 
Detail feed in/out Afficher/Masquer Détails
Note de la Recette
1 (mauvais) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (bon)

Auteur Commentaires
Les visiteurs non identifiés ne sont pas autorisés à commenter. SVP veuillez vous identifier.

 

Les recettes de bredalas sont dans la rubrique "cuisine d'Alsace".

Please wait while JT SlideShow is loading images...
Bouchée de la merGazaniaClafoutis cerise mentheRose "mon jardin ma maison"Pain de LucieAu printempsGâteau chocolat tentationButternut et jack be littleLes semis dans la serreSorbet fraisesChou beurre
JT SlideShow Module v1.5.1

391476 visites de 190 pays depuis le 10/02/2011

France flag 48%France (178028)
Etats Unis flag 21%Etats Unis (77778)
Canada flag 7%Canada (27424)
Ukraine flag 5%Ukraine (18928)
Russian Federation flag 4%Russian Federation (14879)
2954489 pages vues