A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
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GATEAU HAEBERLIN

 

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Auteur: Haeberlin
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Description:
La tradition familiale de mon Macgyver dit que cette recette aurait été créée par M. Haeberlin de l Auberge de l'Ill à Illhausern. S agit il  de Paul ou de son père Frédéric?
 
 
 
Ingrédients pour 6 Parts:
un demi verre d'huile
4 oeufs entiers
un demi verre de beurre fondu
250 gr de sucre
2 cuillères à café de cannelle
100 gr de noix moulues
250 gr de farine
un sachet de poudre à lever sans phosphate (modification personnelle)
une pincée de sel
5 belles pommes
 
Matériel
un moule rectangulaire
 

 

 
Préparation:
  • Faire fondre le beurre et remplir un demi verre
  • Préchauffer le four th 8
  • Battre les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment
  • Compléter après refroidissement le verre de beurre fondu avec de l'huile
  • Ajouter au mélange oeufs et sucre
  • Ajouter la cannelle et la farine dans laquelle vous avez incorporé la poudre à lever
  • Mélanger et ajouter le sel, les noix, les pommes
  • Verser dans le moule et cuire 15 mn à four th 8 puis 20 mn à th 5
  • Laisser refroidir, démouler et couper en rectangle

 

 
Notes:

 

 
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On profite de l'été au jardin!

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