| Le Livre de Recettes |
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FILETS DE PLIE ET SES LEGUMES
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Ingrédients pour 2 Parts:
2 filets de plie
10 crevettes roses cuites
safran
sel et poivre
3 cuillères à café d'huile de pignon de pin
2 carottes
1 poireau
huile d'olive
Matériel
deux papillotes en silicone de Mastrad
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Préparation:
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Laver les carottes et le poireau
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Tailler en julienne les carottes et le poireau
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Huiler légèrement les papillotes et mettre la julienne de carottes. Fermer la papillotes
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Cuire les carottes 2 mn30 au micro onde (au four 6 mn à Th 6 soit 170°)
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Rajouter la moitié de la julienne de poireau et poser le filet de plie.
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Saler et poivrer
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Décortiquer les crevettes et entailler légèrement, les poser sur les filets, ajouter le reste de julienne de poireau
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Parsemer de safran et arroser chaque papillote avec une cuillère à café et demie d'huile de pignon de pin (à défaut de l'huile d'olive)
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Cuire au micro onde pendant 3 mn 30 ou au four pendant 8 mn 30
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Laisser reposer 2 mn avant d'ouvrir vos papillotes
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Servir aussitôt.
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Notes:
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