A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
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OEUFS BROUILLES AUX TOMATES

 

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Auteur: Merlette
Note: Aucune
Description:
Une recette simple, superbe en plat du soir, parfumé aux herbes de Provence.
 
 
Ingrédients pour 4 Parts:
8 oeufs
une cuillère à soupe d huile d'olive
4 belles tomates ou une boîte de tomates pelées
deux gousses d'ail
persil
sel et poivre
romarin
thym
herbes de Provence séchées
 

 

 
Préparation:
  • Égoutter la boîte de tomates ou laver et couper en quartiers des tomates fraîches
  • Éplucher l'ail et couper en petits morceaux ou passer au presse ail
  • Laver et essuyer les herbes et les ciseler
  • Dans un saladier battre les oeufs en omelette et ajouter le sel et la poivre
  • Mettre la cuillère d huile dans une poêle et chauffer doucement et ajouter l ail. Faire dorer.
  • Ajouter les tomates et cuire à feu moyen et ajouter toutes les herbes
  • Ajouter les oeufs et remuer constamment afin que les oeufs n'attachent pas
  • Déguster immédiatement accompagné d'une salade verte.

 

 
Notes:
Cette recette très simple a été écrite à la demande d'une amie de nos enfants qui souhaitait apprendre à cuisiner.

 

 
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Note de la Recette
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