A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
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ROULEAUX DE POIREAUX

 

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Auteur: Merlette
Note: Aucune
Description:
Une entrée simple et rapide pour l' été.
 
 
Ingrédients pour 4 Parts:
Pour 12 pièces  
2 avocats
1 oignon nouveau
1/2 citron
1 c. à café de curry en poudre
sel, poivre
 
    

 

 
Préparation:
  • Nettoyer les poireaux, couper en tronçons de 5c m de long, saler et faire cuire 10 mn à la vapeur.
  • Mixer la chair des avocats avec le vert et le blanc de l'oignon nouveau ciselé, le jus de citron, saler et poivrer
  • Détacher délicatement les enveloppes extérieures des tronçons de poireaux refroidis
  • Farcir de crème d'avocat, rouler le poireau et saupoudrer de curry.

 

 
Notes:

 

 
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On profite de l'été au jardin!

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