A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
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CAKE FRISCH KUCHEN

 

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Auteur: Monique
Note: Aucune
Description:
Le " frisch kuchen" a été ainsi nommé par Monique lorsque sa maman élaborait ce cake qui reste frais. Je remercie Monique pour cette recette aux parfums d'amandes et de cannelle. Un pur délice de légèreté.
 
 
 
Ingrédients pour 6 Parts:
125 gr de beurre
4 oeufs entiers
180 gr de sucre de canne
180 gr de farine
5 gr de poudre à lever sans phosphate
 
Pour la garniture
50 gr d'amandes entières
50 gr de sucre
4 cuillères à café de cannelle en poudre
 
Matériel
un moule à cake de 13 cm X 30 cm
papier sulfurisé
 

 

 
Préparation:
  • Ramollir le beurre au micro onde sans le faire fondre
  • Préchauffer le four th 6-7
  • Dans le bol du mixer mettre le beurre ramolli et le sucre et mixer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
  • Ajouter en alternance les oeufs et la farine et fouetter pendant 10 mn
  • Pendant ce temps chemiser le moule à cake avec le papier sulfurisé
  • Couper les amandes en fines lamelles et les mélanger avec le sucre et la cannelle
  • Verser un peu de pâte dans le moule et verser un peu du mélange amandes, cannelle finir de verser la pâte et le mélange aux amandes
  • Avec le pointe d'un couteau mélanger légèrement la préparation amandes, cannelle
  • Enfourner pendant 30 mn
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celui-ci doit ressortir sec.

 

 
Notes:

 

 
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On prépare les plans de son potager!

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