A propos de ...

 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

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CAKE PISTACHE ET PAVOT

 

CAKE PISTACHE ET PAVOT
 
Auteur: merlette
Note:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(7 Votes)
Description:
Le cake pistache et pavot est une idée de Thérèse qui souhaitait associer la pistache et le pavot. Sans sa demande de tenter cette réalisation je n'aurais pas découvert cette merveilleuse alliance. Merci Thérèse d'avoir participer à cette innovation. Le léger craquant du pavot s'harmonise avec la douceur de la pistache.
 
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Image supplémentaire 1  
 
 
Ingrédients pour 8 Parts:
230 gr de sucre
120 gr de beurre fondu
120 gr de farine
5 oeufs entiers
5 gr de levure sans phosphate (ou levure chimique)
130 gr de pâte de pistache
6 cuillères à café de graines de pavot
 
Matériel
un moule à cake de 30 X 13 cm
papier sulfurisé

 

 
Préparation:
  • Préchauffer le four th 7 -185°
  • Chemiser le moule à cake de papier sulfurisé
  • Séparer les jaunes des blancs.
  • Faire fondre le beurre.
  • Mettre les jaunes dans le bol du mixer, ajouter le sucre et battre jusqu'au blanchiment.
  • Mélanger la farine et la levure.
  • Ajouter dans le mélange jaune +sucre le beurre fondu puis farine avec la levure
  • Mélanger légèrement
  • Ajouter la pâte de pistache et les graines de pavot puis mélanger
  • Monter les 5 blancs en neige bien ferme
  • Ajouter délicatement les blancs afin de ne pas les "casser"
  • Verser dans un moule à cake en répartissant au fur et à mesure les graines de pavot
  • Enfourner 15 mn à 185° puis 15 mn à 170° et 15 mn à 150°
  • Vérifier la cuisson avec le point d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

 

 
Notes:
Pour réussir ce cake il est important de respecter les différentes températures de cuisson.

 

 
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Note de la Recette
1 (mauvais) 1
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5 (bon)

Auteur Commentaires
Teresa lun. 20 févr. 2012 22:20:47 UTC
mais comme il est beau

on voudrait le manger de suie bisous
Teresa lun. 20 févr. 2012 22:21:49 UTC
je le ferait bientot et je voudrais le manger de suite
merlette mar. 21 févr. 2012 22:38:51 UTC
Tu vas te regaler
Tartine75 jeu. 23 févr. 2012 21:46:55 UTC
Bravo, encore une reussite.
Merci Merlette
Teresa lun. 27 févr. 2012 09:23:59 UTC
ça y est je l ai fait et ceci grâce à toi bon je n ai pas respecte ta recette eh oui la fantaisie dans la vie ça fait du bien encore merci
Teresa mer. 29 févr. 2012 10:54:13 UTC
hello tu es trop forte
et en plus tu as mis la photo du cake
dans la rubrique vos réalisations
encore merci ici tout le monde a adoré
bisous et à plus pour de nouvelles aventures
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