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 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
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BUTTERNUT AUX HERBES DE PROVENCE

 

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Auteur: merlette
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Description:
La recette de la courge Butternut dans la friteuse sans huile, aromatisée avec des herbes de Provence. La cuisson dans la friteuse sans huile permet de conserver tous les arômes du Butternut et d'obtenir un légume fondant.
 
 
Ingrédients pour 2 Parts:
Pour 2 personnes
1 Butternut de 600 gr
2 gousses d'ail
1 échalotte
sel, poivre
1 cuillère doseuse d'huile d'olive
1 cuillère et demie à café d'herbe de Provence
 
Matériel
friteuse sans huile

 

 
Préparation:
  • Éplucher les gousses d'ail et ôter le germe. Éplucher l'échalotte.
  • Émincer finement l'ail et l'échalotte.
  • Couper en deux dans le sens de la longueur le Butternut, ôter les graines et éplucher.
  • Couper le en cubes.
  • Mettre le butternut, l'ail , l'échalotte, l'huile d'olive et les herbes de Provence dans la friteuse sans huile.
  • Cuire 20 mn. Saler et poivrer et remettre 5mn de cuisson.

 

 
Notes:

 

 
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