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 MERLETTE

  • Toujours avec plaisir et plus loin.
  • Profession : passionnée.
  • Lieu : en Alsace à Mittelwihr.
  • Adepte d'un jardin naturel, d'une cuisine saine, simple, originale et parfois compliquée pour l'adrénaline.

viola cornuta


Le Livre de Recettes
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CREPES PIERRE HERME

 

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Auteur: merlette
Note: Aucune
Description:
L'excellente recette de Pierre HERME.
 
 
Ingrédients pour 9 Parts:
 INGREDIENTS POUR 9 CRÊPES sur crêpière de 28 cm
 
200 gr de farine tamisée
4 oeufs entiers
50 cl de lait
60 Ml d'eau
1 cac de sel
20 gr de beurre fondu

 

 
Préparation:
Faire fondre le beurre à feu doux.
Dans un saladier tamiser la farine au chinois.
Battre 4 oeufs et les mettre au centre de la farine.
Mélanger doucement au fouet en incorporant l'eau, puis le lait.
Ajouter le sel et le beurre fondu.

 

 

 
Notes:

Pour des crêpes sans un seul grumeaux, passer la pâte au chinois.

 

 
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Note de la Recette
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