Famille des apiacées. Le céleri rave ou branche font partie de la même famille.
Le céleri à côte repousse  la teigne du poireaux si l'on plante les deux légumes en rangs alternés.
Il protège les choux de la piéride et de la mouche du chou. Les choux le préservent de la rouille.
Il est auto compatible.
 
Amis :poireaux, chou, fenouil, tomate, haricot nain, pois, oignon, betterave, bette, curcubitacées.
 
Ennemis : persil, laitue, angélique.
 
Semis : en Mars au chaud. température pour la germination : 18 à 22°
 
Mise en place :  mi mai, après les Saints de glace
 
sol : humide et riche
 
Espacement : 40 X50
 
Entretien : Le céleri apprécie l'eau. Lui apporter une ou deux fois du purin d'ortie pendant la croissance et pailler entre les rangs.
Au début de sa croissance le céleri réagit aux basses températures en montant prématurément à graines. C'st pourquoi il faut l'endurcir avant de le planter à l'extérieur. Les jeunes plants doivent être cultiver à 18°.
 
Rotation des cultures :auto compatible il ne souffre pas de se succéder à lui-même. La proximité du fenouil lui permet de faire de plus grosses pommes.
 
Variété préférée :Prinz car il ne noircit pas à l'épluchage. La rondelle du collet est petite ce qui facilite l'épluchage. Je l'apprécie surtout pour sa saveur douce et aromatique. L'arôme prononcée de la variété Prinz est très agréable. Mais il faut savoir que cueillir les feuilles à partir de juillet empêche la formation de grosses pommes.
 

Mis à jour (Dimanche, 10 Mars 2013 21:55)