capucinePlante aromatique et ornementale qui mérite de figurer dans votre jardin.
 
Semis : sous abri pour hâter la floraison ou directement en terre à partir de mai à 2 cm de profondeur.
 
Sol : La terre n'a pas besoin d'être trop riche. Préparer le sol avec un peu de compost. Si la fumure est trop riche la capucine développera plus de feuilles que de fleurs.
 
Espacement : 10 cm entre chaque graines
 
Récolte : Les feuilles, fleurs et graines sont comestibles à condition de n'utiliser aucun produit chimique. Une fleur de capucine égaiera n'importe  quelle salade.
 
Remarque : A semer sans modération : au pied des fruitiers qu'elle protège des pucerons. Elle exerce une action répulsive sur les chenilles, limaces, fourmis et souris. A planter à côté des pommes de terre, des rosiers, des tomates.
En cuisine :Si vous n'utilisez pas de pesticides ces fleurs garniront vos salades. Effet garantit.
Vous pouvez cuisiner les graines de capucines au vinaigre qui remplaceront les câpres.
Remarque : personne dans la famille n'a apprécié les graines de capucines au vinaigre.
 
 

Mis à jour (Dimanche, 10 Mars 2013 22:46)