haricot vertIl existe des variétés de différentes couleurs, mais ils ont tous besoin de chaleur.
 
Sol : préparer avec du compost
 
Semis :vers le 15 mai.  Vous pouvez semer en poquet (4 à 6 grains tous les 40 cm) ou en ligne en respectant 5 cm entre les grains. Les grains se posent dans un sillon et sont recouverts par 2 à 3 cm de terre.
 
Exposition : au soleil ou à l'ombre
 
Espacement :entre les rangs est de 65 cm pour faciliter la récolte.
 
Amis : mais, potiron, choux, melon, pastèque, carotte, céleri, choux, concombre, pomme de terre, épinard, capucine, sarriette annuelle, betterave.
 
Ennemis : poireau, ail, échalotes, oignon,  ciboulette, fenouil. 
Récolte : au fur et à mesure des besoins.
 
Remarque : Vous pouvez faire un deuxième semis en juin. Ne pas faire d'apport d'engrais à base d'azote.
 
Faire ses graines : on choisit les pieds sains, on évite les pieds porteurs de viroses, ceux aux feuilles tordus ou ayant des tâches. J'entoure d'une ficelle colorée ceux que j'ai choisis.
Les pieds sont aussi sélectionnés pour leur résistance aux pucerons.
Les graines sont mûres lorsque les gousses sont de couleur brun-noir ceci étant dépendant de la variété.
On récolte l'ensemble du pied puis on le fait sécher dans un endroit sec et aéré. Lorsque toute la plante est sèche on écosse les gousses en surveillant les bruches ( ce sont de petits coléoptères qui pondent sur les gousses et dont les larves se développent dans les grains).
Mettre les grains bien secs dans une boîte hermétique pendant 48 heures au congélateur pour tuer les coléoptères dans l'oeuf.
haricot vert
 
 
 
Haricot vert : début de croissance
 
 
 
 
 
 
 
fleur haricot vert
 
 
 
Fleur d'haricot vert
 
 
 
récolte haricot vert
 
 
 
 
 
 
Récolte haricot vert et beurre
 
 
 

Mis à jour (Mardi, 12 Mars 2013 16:57)