Famille des Alliacées. Les échalotes se plantent d'octobre à avril.
L'échalote repousse la mouche de la carotte.
 
Sol : meuble, chaud et humifère. Préparer à l'automne avec du compost. Vous pouvez utiliser de la cendre de bois en engrais calcique.
 
Exposition : au soleil
 
Mise en place :mettre en terre en laissant  un tiers du bulbe hors de la terre
 
Espacement : 20 X 30 cm  
 
Entretien : ôter les mauvaises herbes
 
Récolte : les échalotes sont récoltées lorsque le feuillage jaunit. Laisser sécher les bulbes une journée au soleil, ôter la terre et les racines et les suspendre au sec. Personnellement je les mets dans une clayette aérée et je les conserve au fruitier.
 
Amis : carotte
 
Ennemis : les choux, la carotte ne protège pas de la piéride, bien au contraire et dans ce cas l'échalote devient plus sensible au mildiou.
 
Attendre 4 ans avant de planter un allium au même endroit.
 
Que planter après :on évite les poireaux qui sont de la même famille et l'oignon blanc et les radis d'hiver, navets.
La mâche d'automne ou d'hiver, la chicorée pain de sucre ou la traditionnelle peuvent succéder à l'échalote.
 
 
Remarque :  ne pas utiliser de fumier frais cela empêche les oignons de mûrir correctement
echalote
 
 
Echalote début mai.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Echalote début juin.
 
 
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Echalote début juillet, la récolte n'est plus très loin.
 
 
 
 
 

Mis à jour (Mardi, 12 Mars 2013 18:15)